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recommended kasumi

香住の魅力を全国にお届けします。食べて感じて魚を買ってKAN-ICHIからは水平線と日々替わる海の色をながめながら、ゆったりと過ごす香住の海時間

自家製にこだわる

競り、香住港

競り、香住港

仲買人である主人が自ら買い付けに行く競り、旬の魚介類は一瞬で競り落とされるので気を緩める事無く、とっさの判断が必要です。

干し物、工場にて天日干し

干し物、工場にて天日干し

主人の買い付けた魚介類は持ち帰り、一枚一枚手開きして天日干しにします。それらは日本海がもたらす海風も味付けの1つの要素となっています。

自前の畑、有機肥料散布

自前の畑、有機肥料散布

田畑はすべて主人とスタッフが管理しております。実りを楽しみに、肥料は米ぬか、カニ殻を使用し、採れた野菜はお宿とKAN-ICHIにへと運ばれます。

4categories

restaurant
lifestyle shop
sea house
work shop

LOCATION

Address/Contact

〒669-6546
兵庫県美方郡香美町香住区七日市308
TEL.0796-39-1147
FAX.0796-39-1047 E-mail/kanichi@dolphin.ocn.ne.jp

Hours

Restaurant

LUNCH 11:00~14:30 L/O 14:00
DINNER 17:30~21:00 L/O 20:30

Lifestyle Shop

9:00~17:00

Sea House

9:00~17:00
デイキャンプのみ9:00~16:00

Workshop

スルメ体験/40分/3名から
缶詰体験/40分/3名から