香住とその周辺には地元ならではの食材がたくさんあります。銘牛のルーツ「但馬牛」、香住ならではの「香住ガニ」、漁港の町だからこそご用意できる「活白いか」、地元で収穫される「農作物」などなど、お料理に使うものや販売する商品はできるだけ香住ならではの素材をご提供できるようにし、訪れたお客様に香住を満喫していただけるよう心がけております。
◆ 香住ガニ ｜ 香住で水揚げされる紅ズワイガニは違います。第２のブランドガニ。
◆ 地元のお米 ｜ きれいな水と空気で育まれた香住のお米はツヤがあって甘い。
◆ 活白いか ｜ 香住だからこそご用意できる新鮮素材。その食感はクセになる。
◆ 手作り干物 ｜ 長年培った職人の技で干しあげられる干物は味わい深く風味豊か。
◆ 地元の野菜 ｜ きれいな水と空気で育まれた香住の野菜はとてもおいしい。
この他にも、様々な香住ならではの素材がございます！
