1. レストラン

    漁港で競り落とした新鮮素材生かした料理!

  2. お土産ショップ

    香住ならではの名産品が盛りだくさん

  3. オンラインショップ

    こだわり商品をネットでお取り寄せ!

  4. お料理メニュー

    厳選素材を使用したお料理メニュー

  5. KAN-ICHIとは?

    「KAN-ICHI」とは一体何なのか?

  6. 歴史と哲学

    歴史から積み上げられた哲学

「レストラン」おすすめ

カニの本場・香住で食すカニ料理!

カニの本場・香住で食すカニ料理!

毎年香住港では良質なカニが水揚げされます。
漁港の仲買人でもある当店の主人が長年の経験と確かな目利きで良質なカニを直接仕入れています。
厳選されたタグ付きの松葉ガニは他にはないおいしさ!
そんなカニをカニ茹で職人が大釜で茹でる時間、塩加減も調整して茹で上げた絶品の「茹でガニ」。
陶板で蒸し焼きにし旨さを凝縮した「焼きガニ」。
昆布ダシに様々な野菜を入れていただく 「カニスキ」。
新鮮なカニの食感と甘味は絶品「カニ刺し」。
もちろん、お鍋の後は、蟹のダシがよく出た「カニ雑炊」。
様々な食べ方で厳選されたカニを楽しめるプランをご用意しています。

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