香住の「黄金ガニ」について
黄金ガニは、日帰り香住カニ漁(紅ズワイガニ)で有名な山陰香住港で水揚げされてます。
20トン未満の小型紅ズワイガニ船が水深800～1000mの深海にエサを入れたカニ籠を仕掛けて漁を行います。
他の港では100トン近い船で2~3日かけて帰港する。
その中でも、数千匹に1匹いるかの特に希少性の高いのが「黄金ガニ」です。
香住カニのように身の繊維が細く甘いのに、松葉ガニのように身がしっかり詰まっていて
カニ味噌もぎっしりと究極の美味しさです。

絶妙な塩加減で湯がき上げた茹でガニです。

<完全受発注商品となります>
数千匹に1匹と言われてます、「香住の黄金ガニ」は、大変希少性が高いため販売は、水揚げ・入港船次第となります。
水揚げの無い日も多々あるためお届けの予定を立てることは困難となります。

入荷準備次第のお送りさせていただきますので予めご了承下さい。

<サイズ中:約750～900g前後>
【こちらは蟹の中足1本落ちとなります。】
※カニの一番下にある小さい足(指)を小指と呼んでいます。
セリではこの小指は足トレに含まれずセリで取引されます。
小指が1本取れていても足揃いとなります。

※年内最終発送日は12月25日となりますのでよろしくお願い致します。